Unsere Landwirte sind Spezialisten für Getreideanbau.

Sie bestellen ihre Äcker mit den Brotgetreidearten Weizen, der hauptsächlich für helles Mehl verwendet wird, mit Roggen, für eher kräftige, dunkle Brote sowie mit Dinkel, für Backwaren, verschiedene Nudeln und unseren Dinkelino.

Auch Einkorn und Emmer, die zu den ältesten Getreidesorten gehören, reifen auf den Feldern unserer Bioland-Bauern. Zur Auflockerung der Fruchtfolge werden zudem verschiedene Kleearten, Kartoffeln und z.B. Lupinen für unseren Café Pino angebaut.

Die Brotgetreidearten Weizen, Roggen, Dinkel, Einkorn und Emmer werden durch einen KORNKREIS-Landwirt gereinigt. Schon beim Annehmen des Getreides wird dieses von Strohresten, Besatz und Staub befreit, bei Bedarf auch getrocknet. Dann liegt das Getreide belüftet und gekühlt im Lagersilo. Vor der Anlieferung an unsere Kunden wird das Getreide sorgfältig über verschiedene Reinigungsstufen geleitet, bis es fertig gesäubert ist.

Neben ganzem Getreide bieten wir auch Vollkorn- und Typenmehle an, gesackt oder lose. Unsere Typenmehle werden von der Tonmühle hergestellt (http://www.tonmuehle.de), die Vollkornmehle von der Angermühle in Biberach.

Auch weitere Bäckereirohstoffe wie Saaten, Sonnenblumenöl, Margarine, Sultaninen, Salz oder Kartoffelflocken bieten wir in unserem Bäcker-Sortiment an.

Im Gebiet unserer Erzeuger haben wir regelmäßige Liefertouren.

Wenn Sie noch Fragen haben oder weitere Informationen benötigen, nehmen Sie bitte mit uns Kontakt auf.